슈퍼마켓에서 판매하는 "all 그만큼 사메드드드흐흐 플라스틱 랩과 어떤 차이가 있나요? 어떻게 선택해야 하나요? 어떻게 사용하면 더 "fresh"하게 될까요? 사실, 플라스틱 랩에는 특별한 용도도 있습니다. 살펴보죠!
시중에 판매되는 플라스틱 랩은 소재에 따라 크게 3가지로 나눌 수 있습니다.
1. 체육(폴리에틸렌) 플라스틱 랩
슈퍼마켓에서 판매되는 대부분의 제품은 이 유형입니다. 이 유형의 플라스틱 랩은 방수 및 통기성이 좋으며 특히 신선한 과일과 채소, 냉동 식품 등을 포장하는 데 적합합니다. 체육 플라스틱 랩은 냉장고 보관에는 사용할 수 있지만 전자레인지 가열에는 사용할 수 없습니다.
2. 비닐(폴리염화비닐) 플라스틱 랩
도매시장, 농산물 시장에서 일반적으로 사용되고 판매됩니다. 장점은 투명성이 좋고 점도가 높으며 탄력성이 좋습니다. 단점은 열 안정성이 낮고 인체 건강에 좋지 않은 가소제가 고온에서 방출됩니다.
현재 이러한 유형의 플라스틱 랩은 주로 실온에서 야채와 농산물을 포장하는 데 사용됩니다.
3. 직류전원전압(VDC)(폴리염화비닐리덴) 플라스틱 랩
신선도가 좋고, 강도가 강하고, 접착성이 좋으며, 수분 증발을 방지하는 특성을 가지고 있으며, 주로 육류, 조리식품, 햄 및 기타 식품의 포장 및 보존에 사용됩니다.
이 세 가지를 실천하면 음식을 데울 때 안전하고 안심할 수 있습니다.
음식을 데울 때는 유리, 도자기 또는 전자레인지용 용기를 사용하는 것이 가장 좋으며, 용기를 비닐 랩으로 꼭 덮어야 하는 경우 다음 사항에 주의해야 합니다.
1. 플라스틱 랩이 전자레인지에 적합하다는 표시가 없는 경우 전자레인지 가열에 사용해서는 안 됩니다.
고온용 랩의 브랜드마다 표시된 최대 내열 온도는 다르며, 전자레인지에서 음식을 데울 때는 내열성이 높은 플라스틱 랩을 선택하는 것이 좋지만, 가열 시간은 너무 길어서는 안 됩니다.
2. 이쑤시개를 이용해 비닐 랩에 작은 구멍 몇 개를 뚫습니다.
음식을 데우기 전에 이쑤시개로 비닐 랩에 작은 구멍 몇 개를 뚫어두면 수증기가 증발하기 쉽습니다. 그렇지 않으면 가스가 팽창하여 비닐 랩이 터지기 쉽고 심지어 위험할 수도 있습니다.
3. 음식과 직접 접촉하지 마십시오.
사실, 가열에 사용하든 사용하지 않든, 플라스틱 랩을 깊은 용기와 함께 사용하여 플라스틱 랩과 음식 사이의 거리를 최소 2cm로 두고 음식 자체에 직접 닿는 것을 피하는 것이 좋습니다.
특히 기름진 음식은 가열 후 비닐 랩이 손상되고 음식에 붙기 쉽습니다.
실온에서 비닐랩을 사용할 경우 다음 사항에 주의하세요.
1. 냄비에서 갓 꺼낸 뜨거운 요리는 비닐 랩으로 덮지 마십시오. 뜨거운 요리는 비닐 랩으로 덮으면 야채의 비타민 C가 보존되지 않을 뿐만 아니라 손실이 가속화됩니다. 내열 유리, 도자기 접시 등을 선택하여 뜨거운 요리와 밥을 덮으십시오.
2. 어떤 비닐랩을 사용하더라도 알코올성 음식과 직접 접촉해서는 안 되며, 기름진 조리식품과 고기를 장시간 포장하는 데 적합하지 않습니다.
3. 직류전원전압(VDC) 플라스틱 랩은 보습성이 좋기 때문에 이상적인 유통기한을 제공할 수 있으며, 신선한 과일과 채소를 포장하는 데 사용할 수 있지만 12시간을 초과하지 않는 것이 좋습니다.
